Volvió a bajar el consumo de carne, mientras crece el de pollo y cerdo

El nivel de consumo por habitante de cortes vacunos se ubicó en octubre en 53,8 kilogramos/año, lo que implica un descenso de 6,7% anual, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina. La cifra es la peor en los últimos 91 años. La combinación de una menor disponibilidad de carne y una mayor población es otro de los factores de la merma del consumo, según el relevamiento de la Cámara del sector.
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